Информация о документе /vufind/Record/RUPSTUbooks163386

63
Т207
Тёпел А. Химия и физика молока : пер. с нем. / А. Тёпел. - Санкт-Петербург: Профессия, 2012.

всего в библиотеке: 1 экз.
отдел абонементов (ауд. 176) - 1 экз.

Химия и физика молока

пер. с нем.

Санкт-Петербург : Профессия, 2012

Содерж.: Значение молока; Составные части молока; Идентификация и определение веществ молока; Вода; Лактоза; Липиды и молочный жир; Белки; Ферменты; Минеральные соли молока; Витамины; Минорные компоненты молока; Защитные вещества - антибактериальные составные части молока; Молоко как поли дисперсная...
Посмотреть весь текст описания

Шифр издания
63 Т207
Главный автор:
Вид издания:
общий
Язык:
русский
Постоянный адрес этой страницы:
http://elib.pstu.ru/vufind/Record/RUPSTUbooks163386
Упрощённое библиографическое описание:
Тёпел А. Химия и физика молока : пер. с нем. / А. Тёпел. - Санкт-Петербург: Профессия, 2012.
Ссылка для рабочих программ:
Теги:
Добавить тег
Тегов пока нет, Ваш тег будет первым!