Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика)... электронная книга

[электронный ресурс]

учебное пособие

Автор(ы): Магомедов Г. О., Лобосова Л. А., Олейникова А. Я.

Воронеж : ВГУИТ, 2010